​O Veganismo é um estilo de vida e de alimentação estritamente vegetal. Este estilo de vida abandona o consumo de animais e de produtos com origem animal (no caso dos produtos alimentares: leite e derivados, mel, ovos) e anda também de mãos dadas com a ecologia e uma maneira responsável de pensar sobre resíduos alimentares e resíduos em geral. A dieta Vegan traz outros benefícios como a redução do colesterol e do risco de doenças cardiovasculares, controlo do peso, proporciona mais energia, reduz o stress. Esta dieta torna-se mais saudável, não só porque existe um maior controlo daquilo que é ingerido mas também devido ao que é ingerido. A filosofia por trás do Veganismo, reaproxima-nos da Natureza e dos restantes seres.
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Objetivos
Este workshop é ideal para quem procura mudar os seus hábitos alimentares e precisam de uma motivação extra para começar, ou para quem quer simplesmente introduzir algumas refeições saudáveis no seu dia-a-dia. No final do workshop, o aluno terá todas as ferramentas necessárias para adotar uma alimentação vegan e o mais natural possivel, sem o uso de alimentos processados, incluindo receitas e métodos práticos para o dia-a-dia.

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• PLANO DO WORKSHOP

Breve abordagem ao Veganismo

• Breve abordagem à filosofia Vegan e ao estilo de vida

Introdução aos nutrientes e à sua função

• Breve introdução aos nutrientes alimentares e às biomoleculas ( proteinas, lipidos, glicidos), onde podem ser encontrados, quantidade recomendada diária e qual a sua função no organismo

Discussão de mitos associados ao Veganismo

• Discussão de mitos associados como por exemplo a falta de proteína

Leitura de rótulos

• Breve explicação dos ingredientes presentes nos rótulos e como certificar-se que o alimento é vegan, natural ou orgânico

Benefícios de uma alimetação vegan

• Abordagem aos diversos beneficios de uma alimentação vegan

Substitutos para receitas

• Exploração de substitutos para ovos, leite, queijo, iogurte, mel para que se possam adpatar receitas convencionais

Preparação de Pequeno almoço e Lanche

• Exploração de alternativas vegan para o pequeno almoço, confeção de uma receita de pequeno almoço (com leite vegetal) e bolachas para o lanche

Preparação das refeições principais

• Exploração de alternativas vegan para entradas, almoço e jantar, confeção de duas receitas de pratos principais, maionese e uma receita para entrada

Preparação de duas sobremesas

• Exploração de alternativas vegan para sobremesas, confeção de duas receitas de sobremesa

Degustação dos Pratos Confecionados

• Degustação dos pratos confecionados e esclarecimento de dúvidas

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Cada participante neste workshop recebe:

• manual com receitas

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Workshop de Alimentação Vegan

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Ida Monteiro

Locais: a definir
Investimento: 35€ (para reservar o seu lugar será necessário efetuar o pagamento antecipado do valor do workshop - esse valor apenas será reembolsável se a realização do workshop for dada sem efeito)
Formadora: Ida Monteiro (A Ida cresceu no Alentejo e a sua aventura no mundo da Espiritualidade começou aos 11 anos quando a sua mãe faleceu. Procurou estudar e defender aquilo em que acredita, a vida pós morte. E acredita que o autoconhecimento abre todas as portas. Para a Ida, o mundo é composto de energia e nós temos a capacidade de a “sentir” de diferentes formas e tudo o que nós sentimos, não vemos e descrevemos como paranormal, tem uma verdade cientifica e começa a ser desvendada através da Fisica Quantica. Mas para ela o conhecimento “absoluto” ainda está muito longe da ciência atual. Tem-se dedicado ao estudo dos cristais e à forma como atuam na energia à nossa volta, e como nos podemos curar, curar os animais e plantas através deles).

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