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​​“Os Alimentos de produção industrial estão mortos. Tal corta a nossa ligação às forças vitais que nos sustentam e ​priva-nos do 
 acesso à poderosa magia tão abundantemente presente no mundo natural.”
Sandor Elix Katz, Wild Fermentation
PROGRAMA:
  • Ingredientes de origem vegetal, sem lacticínios, sem açúcar, sem corantes, sem conservantes, com muito amor!
  • Bebida enzimática: Rejuvelac de sementes germinadas
  • Chucrute de maçã e couve
  • Pickles de legumes
  • Iogurte de frutos secos

Urge a necessidade de uma consciência de mudança de hábitos para que haja um maior respeito consigo mesmo e desta forma com o próximo, respeitando assim as leis da natureza e o planeta Terra.

Neste caminho de mudança e transformação de novos hábitos, é de grande importância e acessibilidade a Alimentação. Escolhas éticas conscientes dos nossos consumos e dos impactos ambientais são necessárias nas nossas ações quotidianas, refletindo no nosso bem-estar quer no bem-estar de todo o planeta. Podemos aumentar a nossa “Energia Vital” através do contacto com o ambiente e os elementos da natureza. Quanto melhor a qualidade do nosso habitat, melhor a captação de energia.

Alimentação Viva é aquela que valoriza a VITALIDADE de todos os alimentos, na utilização preferencial de alimentos frescos e biológicos. Por regra, não são aquecidos ou cozinhados a uma temperatura superior a 42ºC, mantendo assim o oxigénio, as enzimas, os antioxidantes e todos os nutrientes vitais dos alimentos.

Nesta oficina vamos dar ênfase aos fermentados - probióticos e ao seu poder curativo, mostrando através de receitas práticas e fáceis de fazer para que possa coloca-los no seu dia-a-dia. Os probióticos são organismos vivos, presentes em alimentos como iogurtes, batidos, chás e gelados, que quando ingeridos em doses adequadas, trazem benefícios evidentes à nossa saúde. Estes alimentos são conhecidos principalmente por melhorarem o bem-estar intestinal, assim como, por beneficiarem muitos problemas de saúde desde alergias à artrite, passando pela depressão e pela obesidade, diabetes e infeções, e até mesmo pelo cancro.

Os Alimentos fermentados são alimentos que foram submetidos a um processo especial, cujo as suas bactérias, fungos e leveduras se alimentam dos seus próprios açúcares e amidos que estes contém. Este processo conhecido como fermentação láctica produz ácido láctico, que atua como conservador dos alimentos. De facto a técnica de fermentação emprega-se desde 6000 a.c.. A fermentação láctica gera um sem fim de enzimas, vitaminas do grupo B, ácidos graxos ómega3 e uma impressionante quantidade de probióticos.

Incluí:
  • aula prática
  • manual com receitas
  • degustação

Oficina - “Apaixone-se pelos Alimentos Fermentados – Probióticos”

Local: Cacilhas (Almada)
Data: dia 3 de Março das 15 às 18 horas
Investimento: 30€ ​(para participar neste workshop será necessário efetuar o pagamento da totalidade desta oficina - este valor apenas será reembolsável se a realização do mesmo for cancelada)
Formadora: Mafalda Jorge, Educadora e Chef de Alimentação Viva e Vegana

    Se tem interesse nesta oficina preencha os dados solicitados
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​email: [email protected]
​Tlm ou Whatsapp: +351 966263585

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